18 juni: Internationella dagen för hållbar gastronomi instiftades av FN:s generalförsamling 2016 för att lyfta fram vikten av hållbara matvanor och matproduktion. Syftet med dagen är att öka medvetenheten kring hur matval påverkar både miljö och samhälle, samt att uppmuntra till hänsyn gentemot naturresurser och lokal kultur.
I Sverige används dagen ofta till att arrangera evenemang som fokuserar på närproducerade och säsongsanpassade råvaror, till exempel matmarknader eller workshops om hållbar matlagning.
Lämna ett svar